Recita para o DIA DA MÃE

                                                              BOLO FOLHADO DE MORANGO

Ingredientes:

3 bases de massa folhada

300 ml de leite

4 gemas

400 ml de queijo creme

70 gr de açúcar

40 gr de açúcar em pó

Açúcar em pó para polvilhar

40 gr de custard

300 gr de morangos

1 limão (sumo)

2 colheres de essência de baunilha

Preparação:

- Comece por lavar muito bem os morangos, retirar o pé e deixar escorrer. Quando estiverem secos corte-os às rodelas, regue com sumo de um limão e com a essência de baunilha e reserve. Deixe alguns inteiros para decorar.

- Corte as bases de massa folhada todas do mesmo tamanho e ponho no forno, a 180º, cerca de 20/25min, até ficarem lourinhas.

- Num tachinho aqueça o leite com uma casca de limão.

- Numa tigela bata as gemas com o açúcar e a custard até formar um creme fofo e homogéneo.

- Retire 3 colheres de sopa do leite aquecido e junte, envolvendo bem.

- Deite o creme no leite e leve de novo ao lume até engrossar, mexendo sempre.      - Retire do lume e bata com a batedeira até ficar fofo.

- Bata o queijo creme com 40 gr de açúcar em pó e junte ao creme custard.

-No prato de servir disponha uma placa de massa folhada, uma camada de recheio e uma camada de morangos.

- Por cima ponha a outra placa de massa folhada, o restante recheio e os restantes morangos.

- Cubra com a outra placa de massa folhada.

- Polvilhe com açúcar me pó e decore com os morangos inteiros.

- Leve ao frigorifico, pelo menos 3 horas antes de servir.

BOM APETITE :)

Receita da A. Blogue http://osoutroseeuaminhavida.blogspot.com/

Obrigada querida!

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