Produto em prova amanhã:

Chocolate Negro com Açúcar e Canela
Chocolate de Leite com Vermicelli

Para um fim-de-semana docinho!!

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Constatação

Avisaram-me que ia ser difícil!!

Recita para o DIA DA MÃE

                                                              BOLO FOLHADO DE MORANGO

Ingredientes:

3 bases de massa folhada

300 ml de leite

4 gemas

400 ml de queijo creme

70 gr de açúcar

40 gr de açúcar em pó

Açúcar em pó para polvilhar

40 gr de custard

300 gr de morangos

1 limão (sumo)

2 colheres de essência de baunilha

Preparação:

- Comece por lavar muito bem os morangos, retirar o pé e deixar escorrer. Quando estiverem secos corte-os às rodelas, regue com sumo de um limão e com a essência de baunilha e reserve. Deixe alguns inteiros para decorar.

- Corte as bases de massa folhada todas do mesmo tamanho e ponho no forno, a 180º, cerca de 20/25min, até ficarem lourinhas.

- Num tachinho aqueça o leite com uma casca de limão.

- Numa tigela bata as gemas com o açúcar e a custard até formar um creme fofo e homogéneo.

- Retire 3 colheres de sopa do leite aquecido e junte, envolvendo bem.

- Deite o creme no leite e leve de novo ao lume até engrossar, mexendo sempre.      - Retire do lume e bata com a batedeira até ficar fofo.

- Bata o queijo creme com 40 gr de açúcar em pó e junte ao creme custard.

-No prato de servir disponha uma placa de massa folhada, uma camada de recheio e uma camada de morangos.

- Por cima ponha a outra placa de massa folhada, o restante recheio e os restantes morangos.

- Cubra com a outra placa de massa folhada.

- Polvilhe com açúcar me pó e decore com os morangos inteiros.

- Leve ao frigorifico, pelo menos 3 horas antes de servir.

BOM APETITE :)

Receita da A. Blogue http://osoutroseeuaminhavida.blogspot.com/

Obrigada querida!

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Cabazes para a Páscoa :)

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SANTA PÁSCOA

Cheia de amêndoas, ovinhos de chocolate, bolachinhas e ginja, para uma mesa de Páscoa perfeita junto da família!!

Sugestão para Almoço de Páscoa:

Acompanhe o borrego com Chutney de Abóbora com gengibre e dê um toque especial ao sabor tradicional!!

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Receita da Semana:

Perna de borrego assada no forno com azeitonas pretas

Ingredientes:1 perna de borrego (aprox. com 2Kg)
100g de azeitonas pretas

Alecrim

3 dentes de alho
2 colheres de sopa de orégãos secos
sal
pimenta preta de moinho
2 colheres de sopa de azeite

Preparação

1. Aquecer o forno a 125ºC.

2. Picar muito bem as azeitonas com as folhas de alecrim e os dentes de alho. Por fim, juntar os orégãos secos.

3. Fazer pequenas incisões na carne com a ponta de uma faca e colocar aí a mistura de ervas e azeitonas. Fazer isso em toda a perna. O que restar colocar por cima da carne. Temperar com sal e pimenta a gosto.

4. Colocar a perna num tabuleiro de forno. Regar com duas colheres de sopa de azeite e levar ao forno com o termómetro espetado na carne.

5. Retirar do forno quando a temperatura da carne estiver a 82ºC.

Bom apetite!

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O Início de uma rota...

Há 3 semana atrás por estas hora estava nos últimos decors da loja...

Foi muito cansaço, muito esforço, desânimo, mas valeu a pena!!

O último olhar...antes da grande abertura!!

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Visitem!!

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Receita da Semana - Ovos Guarnecidos

Ingredientes:

- 3 Tomates

- 3 Ovos

- Pickles e Legumes em Vinagre Balsâmico (SANTA GULA)

- Flor de Sal (CASA DO SAL DA FIGUEIRA DA FOZ)

Preparação

Corte os tomates e os ovos em rodelas fininhas.

Num prato disponha as rodelas de ovo em cima do tomate. Tempere com pedrinhas de Flor de Sal.

Termine com um toque de Pickles e Legumes em Vinagre Balsâmico por cima do preparado.

Sirva de imediato!

Muito simples, mas deliciosa!!

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Desgustação Casa do Porco Preto

Dia 16 de Abril (Sábado) na Loja ROTA DOS SABORES GOURMET!

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(Rua D. pedro V - Galerias O Celeiro, loja nr. 12 Carregado)
Tlm: 914 944 658
Website: http://www.rotadossaboresgourmet.com/ / E-mail: info@rotadossaboresgourmet.com

Novo projecto de vida!

Aconteceu!
Abri o meu próprio negócio!
Talvez tenha sido arriscado, talvez seja a pior altura, talvez não resulte...blá blá blá...
Mas tentei e tenho confiança!!